酿豆腐卜

材料：
1. 豆腐卜12个
2. 肉碎200克
3. 鱼胶300克
4. 梅香咸鱼20克

调味料：
1. 鱼露
2. 盐
3. 胡椒粉各半茶匙
4. 韭菜和蒜汁1汤匙
5. 水3汤匙
6. 玉蜀黍粉1汤匙

汁料：
1. 葱油1汤匙
2. 蚝油1汤匙
3. 高汤200毫升
4. 酱油1汤匙
5. 胡椒粉半汤匙
6. 玉蜀黍粉1汤匙

1. 把肉碎、鱼胶、咸鱼混合好，加入调味料，把材料拌匀。
2. 切开豆腐卜的一边，填入拌好的材料。
3. 把豆腐卜放入蒸锅中蒸10分钟至熟，摆放在盘里。
4. 把汁料煮至浓稠，淋在豆腐卜上，洒上葱花即可。